Perspectives

Millésime : 2021
IGP: Pays de l’Herault
Il peut se consommer dans sa jeunesse ou attendre sa maturité.

Encépagement

Cette cuvée est composée de Syrah (40%),de Grenache (20%), de Cabernet Sauvignon (20%)et de Merlot (20%).

Vinification

Les raisins sont triés et égrappés. La fermentation est thermo régulée. L’élevage est assuré en barriques pour une durée entre 12 et 14 mois.

Dégustation

La robe est d’un rouge profond à reflets noirs. Le nez est concentré sur des notes de café, de cacao, de cerise noire,de tapenade et d’ épices. La bouche longue est très ample, réglissée et soutenue par des tanins jeunes mais souples.

Accords Mets et Vin

Viandes rouges, gibiers et fromages.